
Deliciosa Tarta fácil y riquísima de preparar
Tiempo de preparación:
Unos 20 minutos (más 20 minutos de reposo y 20 minutos de cocción)
Ingredientes para 12 personas
■ 500 g de arándanos
■ 1 vaina de vainilla
■ 5 cucharadas de aceite de girasol
■ 5 cucharadas de miel milflores
■ 3 huevos
■ 160 ml de nata
■ 200 g de harina
■ ½ sobrecito de levadura
■ 50 g de almendra en bastoncillos Mantequilla, para engrasar
■ Azúcar glas, para espolvorear
Preparación
1 Caliente el horno a 180 °C y engrase con mantequilla un molde (Ø 28 cm). Lave los arándanos, límpielos, séquelos con un paño y retire los rabillos que puedan quedar. Parta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspe la pulpa.
2 Bata el aceite con la miel y, poco a poco, incorpore los huevos, la pulpa de vainilla y después la nata. Mezcle la harina y la levadura, tamícela sobre la pasta de huevo y nata y mézclelo hasta obtener una masa fina y homogénea. Déjela reposar tapada unos 20 minutos.
3 Distribuya los arándanos por la base del molde, extienda la pasta por encima y esparza la almendra. Cuézalo unos 20 minutos en el horno, sáquelo y déjelo enfriar. Espolvoree la tarta con azúcar glas y sírvala.
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