Croquetas de patatas rellenas super ricas

Las croquetas de patata son entre las mucho más fiables y fáciles recetas. Tenemos la posibilidad de rellenarlas con lo que más nos agrade y disfrutar de un antojo veloz y con mucho sabor.

Las croquetas de patata se tienen la posibilidad de hacer con muchas variaciones: ya sea con pollo, carne picada, queso o incluso sin rellenar.

Además, las bombas de papa son una salida súper factible a la hora de decidir qué cocinar.

Aprende la receta y anímate a probar cuál es tu favorita, ya que tendrás estas 3 opciones:

Ingredientes:

  • 3 patatas medianas
  • Una cucharada y media de leche líquida
  • Sal y pimienta
  • Huevo 
  • Pan rallado 

Tres opciones para el relleno:

  • Una suprema de pollo 
  • 300 g de carne molida o picada 
  • 300 g de queso mozzarella 

Preparación:

  • Comenzamos haciendo el puré de patatas. Debemos hallar un puré estable, con lo que a la hora de cocinar podemos decantarse por hervirlas con cáscara a fin de que no absorban líquido y dejarlas hasta el momento en que estén bien tiernas o cocinarlas al horno asimismo con cáscara para que no queden crocantes.
  • Una vez logrado el puré, ubicamos la leche, la sal y la pimienta. Dejamos enfriar mientras preparamos los rellenos.
  • Además, para el relleno de pollo ubicamos en un sartén, aceite y cocinamos la suprema condimentada con sal y pimienta hasta el momento en que esté completamente blanca. La retiramos del fuego y la desmenuzamos o bien podemos cortarla en pequeños trocitos para rellenar la bomba de patata.
  • Para el relleno de queso basta con recortar pequeños pedazos de queso mozzarella y embutirlos en la bomba. Es importante que cada relleno quede cubierto por la cubierta de patata para que no se escurra al momento de freír.
  • Finalmente, para el relleno de carne molida ubicamos en un sartén la carne, condimentamos con sal y pimienta. Tenemos la posibilidad de acompañar con una cebolla picada bien fina y pimientos rojo y verde, lo que va a dar un gusto más terminado.
  • Ya con el puré frío, armamos bolas de patata y vamos a pasar a rellenarlas con lo que más nos agrade. Luego las rebozamos primero en el huevo, después con el pan rallado y para finalizar las llevamos a una sartén con aceite hirviendo. Freímos hasta el momento en que estén doradas y listo. Tenemos la posibilidad de acompañar con salsas, cremas o gratinarlas con queso.

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